Цвет шампанского v
Обьем v
Вид упаковки v

Вина Шампанское

товаров на странице

Элитное шампанское по самым выгодным ценам в Киеве

Знаменитый регион виноделия Шампань стал известен, благодаря производимому здесь напитку – шампанскому. Для многих людей по всему миру бокал этого игристого напитка неизменно ассоциируется с праздником и хорошим настроением. Недорогое и элитное, белое и розовое – в данном разделе вы сможете ознакомиться с богатым ассортиментом шампанских вин, а также игристых вин Испании, Италии, Франции, Австралии и других стран.

История шампанского

Удивительно, но своему рождению этот игристый, шипучий напиток обязан воле случая. В первой половине XVII века французские виноделы сделали совершенно неожиданное открытие – игристое вино, ставшее результатом процесса ферментации. Смешивая молодое белое вино с сахаром, его закупоривали в бутылки и оставляли бродить на зиму. Но, несмотря на удивительный вкус напитка, в начале своего пути шампанское не пользовалось широкой популярностью, так как процесс брожения был совершенно неуправляем: бочки и бутылки, в которых хранилось игристое вино, то и дело взрывались, устраивая настоящий хаос в погребах тех времен.

Однако в немногих уцелевших бутылках хранился поистине божественный напиток, который и довелось попробовать монаху-виноделу Дом Пьер Периньону. Вопреки неудавшемуся началу, плененный вкусом этого удивительного вина, Дом Периньон потратил большую часть своей жизни, чтобы создать особую технологию производства и довести ее до совершенства. И ему это удалось.

Секрет «дьявольского» напитка

Шампанское представляет собой игристое вино, которое производится классическим методом под названием «шампенуаз» во французском винодельческом регионе Шампань. Суть данного метода заключается в сложной технологии вторичного брожения, которое происходит внутри уже закупоренной бутылки. Стоит отметить, что данный метод используют и другие страны-производители, такие как Италия, Австралия, Испания и др. Однако такие игристые вина не могут называться шампанским по определению.

Кроме того, в составе шампанского может быть использовано не более трех определенных виноградных сорта: пино менье, шардоне и пино нуар. Согласно применяемой веками технологии «шампенуаз», первичный этап брожение осуществляется внутри стальных резервуаров, после чего, купажированное вино разливают в бутылки, добавляя в них дрожжи и сахар. Таким образом, вторичное брожение происходит непосредственно в бутылке. Для получения прозрачного и пригодного напитка, из вина особым методом удаляют образовавшийся осадок.

Виды шампанских вин

Все шампанские вина принято классифицировать по разным признакам. Один из них – это сорта винограда, вошедшие в букет игристого напитка.

Blanc de Noirs (Блан де Нуар) представляет собой белое шампанское вино, изготовленное из красных виноградных сортов. Blanc de Blanc (Блан де Блан) – это изящное вино, сделанное исключительно из сорта шардоне, а популярное розовое шампанское может быть создано как на основе стопроцентного пино нуар, так и смеси различных сортов.

Стоит отметить отличительную черту сорта пино менье – его всегда смешивают с другими сортами, то есть широко используют в купажах. Кроме того, пино менье является шампанским специалитетом, так как произрастает только в Шампани. Из пино нуар и шардоне могут производиться и другие сортовые вина.

Подлинное шампанское отличается от других игристых вин не только технологией изготовления, сортовым составом, но и сроком выдержки. Так, австралийские игристые вина принято называть Shiraz, испанские – Cava, итальянские– Spumante, а вина из других провинций Франции – Cremant.

Сегодня купить шампанское в Киеве к какому-либо торжественному поводу - достаточно просто. Однако этот нежный и утонченный напиток требует соблюдения определенных условий хранения. Одно из них – поддержание оптимального температурного режима (не более 15°С).

Пожалуй, ни одно торжественное событие не обходится без этого удивительного напитка, который уже давно стал синонимом праздника. Самым простым и удобным способом покупки игристого вина является заказ через интернет-магазин с последующей доставкой. Если вы являетесь настоящим гурманом винных изделий, то, наверняка, оцените элитное шампанское, представленное в богатом ассортименте в нашем магазине. Многогранность и утонченность представленных сортов подарит вам и вашим близким множество приятных вечеров и памятных моментов.